CARACTERÍSTICAS

Coloração

Vermelho Rubi

 

Cor

Tinto

Corpo

Médio

Litros

750ml

Maturação

15 meses em barricas de carvalho americano.

 

 

 

País

Estados Unidos

Paladar Típico

Frutas vermelhas, romã 

Região; Produtor

Califórnia;Precision Wine

Temperatura

15 a 18°C

Teor Alcoólico

14,4%

Uva

Zinfandel

Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.

Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!

Visual: Vermelho-rubi com leves reflexos marrom-escuros.

Olfato: Aroma complexo e expressivo, cheio de frutas vermelhas. Após respirar um pouco, notas de carvalho e baunilha torradas emergem na taça.

Paladar: No paladar, ricas camadas de cereja vermelho-escura, romã suculenta e sabores de ameixa são temperadas por sálvia fresca e notas de terra. Termina com lindas notas apimentadas.

Harmonização: Queijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), salame italiano, carnes vermelhas, carne de porco, t-bone steak, pratos com condimentos (barbecue, alho, pimenta, açafrão, curry), hambúrguer e costelinhas ao molho barbecue ao estilo americano!