Garrafa 750 ml

Variedades / Vinhedos:
Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha                                                                                        Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste
Tannat e Cabernet Sauvignon, Campanha Gaúcha

Safra:
25% do corte – Maragato Lote III
75% do corte – Safra 2022
Totalizando 6 safras diferentes

Temperatura de consumo sugerida:
16 a 18 ºc

Maturação:
18 meses de maturação, sendo ela:
80% em barricas de carvalho francês
20% em esferas de concreto

Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 4 dias. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22 C por 15 dias. Maceração pós-fermentativa. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática espontânea. Maturação em carvalho e concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.

Degustação: Límpido e brilhante de coloração rubi com reflexos violáceos, apresenta um buque com aromas de frutas vermelhas em calda e frutas negras maduras, notas de defumado, especiarias doces, cacau e delicado frescor. Em boca é complexo, elegante e intenso. Apresenta boa acidez, taninos aveludados e marcantes com final de boca persistente.

Álcool: 14%
Harmonização: Carnes vermelhas com bom teor de gordura, massas e risotos intensos.