Na boca apresenta-se de persistência longa, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo e equilibrado. De aroma elegante, frutas extremamente maduras como abacaxi, amêndoas e nozes, com equilibrada manteiga e chocolate branco. Leve toque de mel e pão e/ou fermento. Coloração amarelo levemente dourado, límpido brilhante e com borbulhas finas e persistentes. E 40 meses em autólise.

Variedade:  55% Chardonnay e 45% Pinot Noir. Elaboração: Mosto obtido através de prensagem direta das uvas, ambas com a produção de 9 kg por planta. A fermentação do vinho base acontece em tanques de aço inox e a fermentação malolatica é feita apenas no Pinot Noir. 12,5% volume de álcool Temperatura de consumo: 9 à 11ºC.